Una receta muy socorrida, fácil y muy, muy rica.
Ingredientes:
4 tomates grandes u 8 pequeños
1 cebolla mediana
1 pimiento verde italiano
1 taco de atún fresco de 300 gr. limpio de piel y espinas
Queso rallado
1 copa de brandy
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta
Precalentamos el horno a 180·C.
Abrimos los tomates por arriba, los vaciamos, con cuidado, con ayuda de una cucharilla, los salamos y los colocamos boca abajo sobre un paño.
Picamos la s verduras y el atún muy menuditos.
Ponemos un poco de aceita en una sartén y ponemos a pochar la cebolla y el pimiento, a fuego suave.
Añadimos el brandy, dejamos evaporar el alcohol y echamos el tomate.Dejamos hacer unos 15 minutos.
Una vez apagado el fuego, echamos el atún, salpimentamos y rellenamos los tomates, los ponemos en una bandeja de horno y espolvoreamos con el queso rallado.
Hoeneamos unos 20 minutos hasta que el queso se funda y se dore.
Listos para servir.
*Podéis usar el mismo relleno con otras verduras, calabacines, pimientos, etc, ...
Ingredientes:
4 tomates grandes u 8 pequeños
1 cebolla mediana
1 pimiento verde italiano
1 taco de atún fresco de 300 gr. limpio de piel y espinas
Queso rallado
1 copa de brandy
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta
Precalentamos el horno a 180·C.
Abrimos los tomates por arriba, los vaciamos, con cuidado, con ayuda de una cucharilla, los salamos y los colocamos boca abajo sobre un paño.
Picamos la s verduras y el atún muy menuditos.
Ponemos un poco de aceita en una sartén y ponemos a pochar la cebolla y el pimiento, a fuego suave.
Añadimos el brandy, dejamos evaporar el alcohol y echamos el tomate.Dejamos hacer unos 15 minutos.
Una vez apagado el fuego, echamos el atún, salpimentamos y rellenamos los tomates, los ponemos en una bandeja de horno y espolvoreamos con el queso rallado.
Hoeneamos unos 20 minutos hasta que el queso se funda y se dore.
Listos para servir.
*Podéis usar el mismo relleno con otras verduras, calabacines, pimientos, etc, ...
Muy Ricos, te han quedado mu bien..Un saludo
ResponderEliminar¡¡Me gustan estos tomates!!
ResponderEliminarEn cuanto tenga excedentes de tomates, lo haré sin duda....Una excelente receta para el verano, por aquello de que están en temporada óptima el atún fresco y los tomates....
Desde ya soy seguidora tuya.
Besos.
Gracias por vuestras palabras, me hacen sentir con ganas de continuar.
ResponderEliminarMe encantan los tomates rellenos. Son deliciosos.
ResponderEliminarLos hago en verano rellenos de ensalada de arroz y en invierno con bechamel, puré, pescado... esta receta no la he hecho. Me la llevo, con tu permiso.
Besitos.